Постоянное употребление нектаров и соков способствует выведению шлаков из организма, улучшению деятельности желудочно-кишечного тракта, повышению обмена веществ, работоспособности, иммунных сил организма, улучшению зрение, снижению уровня холестерина в крови.

 Соки и нектары незаменимы в рационе здорового человека, их полезные свойства:

– брусничный – обладает большой бактерицидной силой, снижает уровень сахара в крови, используется в терапии желчекаменной болезни.  
– голубичный – используется как противоцинговое и противодизентерийное средство, улучшает обмен веществ, обладает общеукрепляющим действием.  
– жимолостный – употребляют при гипертонии, анемии, болезнях печени и желудка, улучшает память и обмен веществ.  
– клюквенный – применяется при гипертонической болезни, болезни поджелудочной железы, при авитаминозе, обладает противовоспалительными и радиозащитными свойствами, эффективен при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей.  
– облепиховый – обладает противоцинготным, общеукрепляющим действием, очень полезен гипертоникам, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, оказывает гепатопротекторный эффект (предупреждает дистрофические процессы в печени), проявляет дезинфицирующие и антибиотические свойства в кишечнике.  
– черноплоднорябиновый – используется при гипертонии и атеросклерозе.  
– черносмородиновый – рекомендуется при авитаминозе, малокровии, для возбуждения аппетита, при кашле и хрипоте, обладает бактерицидными свойствами.  
– черничный – показан при желудочно-кишечных болезнях, камнях в почках, малокровии, ангине, нарушении обмена веществ, великолепно улучшает зрение и работоспособность.  
– яблочный – способствует укреплению деятельности сердца, сосудов, желудка, печени, кишечника, улучшает аппетит.  
– вишнёвый – укрепляет нервную систему, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние кожных покровов, рекомендован при анемии.  
Благодаря низкому содержанию калорий и отсутствию сахара соки с инулином, приготовленные на палатинозе, представляют собой прекрасный диетический и диабетический продукт с замечательными вкусовыми качествами.  
Палатиноза – натуральный заменитель сахара, большая её часть усваивается организмом человека без помощи инсулина, обеспечивая его энергией, не нарушая гормонального баланса.